Notre vignoble

Obtainers, en plus du négoce du vin, c’est aussi un vignoble de 50 hectares ; un vignoble certifié agrobiologique par le Conseil régulateur de la denominacion; la plus vaste surface certifiée Bio du SOMONTANO d’un seul tenant. Les parcelles de vignes ont été plantées dans deux pueblos limitrophes à la Capitale du vin qu’est Barbastro : Laluenga, là ou la production par hectare est plus importante, car la terre est plus fertile et irriguée ; Barbuñales qui produit probablement les meilleurs raisins de SOMONTANO, avec un sol peu fertile, moins profond, plein de cailloux, caillasses qu’on appelle ici Mallacanes, où la vigne souffre beaucoup, comme le rendement par hectare : 3 à 5 tonnes par hectare… Mais quels raisins !

Le vignoble a été planté entre 1999 et 2000 avec les cépages suivants:
- 23 hectares de Cabernet Sauvignon
- 24 hectares de Merlot
- 3 hectares de Tempranillo

Le Cabernet Sauvignon est un cépage français. Cépage mondialement connu grâce aux grands crus de Bordeaux, il est devenu l'un des cépages les plus répandus dans le monde. Il doit sa reconnaissance internationale au vignoble de Bordeaux où il est souvent assemblé avec du Merlot et du Cabernet franc. Malgré la mondialisation de sa culture, ce cépage est une variété relativement récente. C'est le produit du métissage entre un Cabernet franc et d'un Sauvignon blanc réalisé par hasard au XVIIe siècle dans le sud-ouest de la France. Il doit sa popularité à sa facilité de culture (les raisins ont des peaux épaisses et les vignes résistent bien au gel et à la pourriture), mais aussi à un parfum spécifique qui lui donne sa typicité.

Le Merlot est un cépage de cuve noir français. Utilisé traditionnellement dans le Bordelais, ses qualités lui ont permis de gagner le vignoble du sud-ouest de la France, du Languedoc-Roussillon et du SOMONTANO. Cépage d'assemblage en Espagne, il apporte rondeur et tanins souples à l'austérité du cabernet sauvignon jeune. On le retrouve dans la plupart des assemblages de vins jeunes (Tinto joven) de la région de Barbastro.

Le Tempranillo est d’origine espagnole; c’est le raisin noble d’Espagne. Son nom vient de temprano qui signifie tôt en référence à la maturité relativement précoce de ce cépage. Il arrive à maturité environ deux à trois semaines avant le Merlot. Il donne des vins peu acides en raison de sa capacité à absorber par ses racines le potassium du sol. Dans la région de SOMONTANO, on l’assemble souvent avec le Cabernet Sauvignon et le Merlot pour rendre les vins plus agréables à boire jeunes.